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    澳門威尼斯人官網:因子會進一步阻礙人體對鐵的吸收

    時間:2021/9/4 15:12:43   作者:   來源:   閱讀:16   評論:0
    內容摘要:中科院分子植物科學卓越中心超代銀課題組首次鑒定了植物體內轉運鐵的兩個關鍵基因,發現這兩個基因編碼的蛋白質轉運鐵的方式類似釋放動物神經遞質。關鍵的小分子化合物被分泌到細胞外,有助于鐵和銅離子在植物中的長距離運輸,并促進它們在谷物中的積累。 9月4日,這一研究成果發表在《科學進展》上...
    中科院分子植物科學卓越中心超代銀課題組首次鑒定了植物體內轉運鐵的兩個關鍵基因,發現這兩個基因編碼的蛋白質轉運鐵的方式類似釋放動物神經遞質。關鍵的小分子化合物被分泌到細胞外,有助于鐵和銅離子在植物中的長距離運輸,并促進它們在谷物中的積累。 9月4日,這一研究成果發表在《科學進展》上。

    大多數源自植物的主食含鐵量極低,其中的抗營養因子會進一步阻礙人體對鐵的吸收。鐵從植物到谷物的轉運取決于 NA,一種植物特異性非編碼氨基酸。有趣的是,NA 也是促進人類和動物鐵吸收的最佳增強劑,它還有助于預防老年癡呆癥和高血壓。因此,它在植物中的運輸和積累不僅對植物本身具有重要意義,而且對人體健康也具有重要意義。它也很有價值。然而,NA在細胞內合成后如何轉運出細胞與鐵結合,以及如何與鐵共同轉運至谷物,一直是植物營養領域未解之謎。

    該研究發現擬南芥中硝酸鹽/寡肽轉運蛋白家族的兩個成員具有在細胞外分泌NA的能力。如果缺少它們,不僅種子、幼葉等器官的NA含量會大大降低,而且鐵、銅等元素的含量也會大幅度降低。

    出乎意料的是,這兩種蛋白質介導的NA分泌機制與普通植物物質的直接外排方式有顯著不同:它們并不位于這類蛋白質的共同細胞表面,而是位于細胞內的一種特殊類型的囊泡中。細胞。優越的。這兩種蛋白質首先將細胞質中合成的NA加載到這個特殊的囊泡中,然后利用囊泡將NA釋放到細胞外。這種物質的外排方式與動物神經遞質的釋放方式非常相似,一度被認為是動物特有的物質運輸方式。

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